Giorno: 13 Marzo 2014

PENNETTE ALLA BOSCAIOLA

…Questa ricetta è un classico della cucina italiana. Normalmente si pensa che questo piatto sia originario della cucina toscana…ma in realtà non ha una collocazione ben precisa: i funghi porcini sono diffusi in molte regioni italiane…e mentre lasciamo a chi di dovere la discussione su […]

SFORMATINI DI PATATE E FUNGHI

Oggi vi propongo un piatto che potete presentare come antipasto, contorno….come più vi piace. Le patate sono un alimento che in cucina ha mille impieghi…ecco la mia idea! Ingredienti per 4 persone500 gr. di patate200 gr. di funghi champignon 35 gr. di parmigiano grattugiato30 gr. di burro1  uovosale q.b.pepe q.b. noce moscata q.b.pangrattato Come prima cosa […]

SFOGLIA CON CREMA DI CARCIOFI

Vi capita mai di entrare in cucina e farvi la fatidica domanda….che preparo per cena?…a me ultimamente un sacco di volte…poi apro il frigo e per fortuna ho l’ispirazione.Questa sfoglia è buona sia fredda che servita calda….buon assaggio! Ingredienti2 rotoli di pasta sfoglia1 vasetto di […]