Mese: Aprile 2014

HAMBURGER DI FAGIOLI BIANCHI

Io non sono una grande amante della carne e se posso cerco sempre un’alternativa!Curiosando sul web ho trovato un sito che proponeva degli hamburger fatti con i fagioli e la cosa mi ha incuriosito…io ovviamente ho voluto un po’ modificare e rendere mia la ricetta.Per […]

PANNA FATTA IN CASA

Definirla ricetta è un parolone….ma fare la panna in casa da una certa soddisfazione.Si prepara in un attimo ed è pratica per tutte le volte che una ricetta prevede la panna e noi puntualmente ne siamo sprovvisti! Ingredienti 100 ml di latte (qualsiasi tipo!)200 ml […]

PATATE CREMOSE

…Buongiorno a chi passa di qui!! Oggi prepariamo un contorno facile facile. Personalmente mangerei patate in ogni salsa e forma….ma sì sa che ogni tanto bisogna reinventare o creare nuovi abbinamenti. Se siete stufi delle solite ricette…questa fa al caso vostro! Ingredienti per 4 persone: […]

NUTELLOTTI

NUTELLOTTI

Vediamo di risollevare questo lunedì di pioggia con un dolcino che si prepara in 10 minuti!!! Niente zucchero e burro…solo 3 ingredienti e i nutellotti diventeranno il vostro dolce preferito! Ingredienti per 15 nutellotti: 180 gr di nutella 150 gr di farina 00 1 uovo […]

PIZZA GLUTEN FREE

Continua il mio viaggio culinario nel mondo delle intolleranze alimentari.Molte volte leggo di persone deluse da alcune ricette perché prive di sapore o “tristi”: l’intolleranza alimentare è già una croce…..cerchiamo di rendere almeno buono quello che mangiamo!!!Questa ricetta l’ho scritta al volo l’altro giorno mentre […]

LASAGNA DELLE FESTE

Questa ricetta è frutto del mio compagno. È stata una collaborazione a sei mani: abbiamo avuto un aiutante d’eccezione! !!!!!È un piatto unico elaborato e molto saporito. Ingredienti per 4 persone: 500 gr di macinato di vitello1/2 bicchiere di vino rosso1, 5 lt di salsa […]

PANE CROCCANTE

Fare il pane in casa non è una cosa impossibile da fare…..ci vuole solo tanta pazienza e rispettare i tempi di lievitazione. Questa ricetta prevede l’utilizzo del lievito di birra, ma prima o poi affronterò la prossima sfida: preparare la pasta madre!!!!!!! Questo pane è […]

MEDAGLIONI DI PATATE

Buongiorno a chi passa di qui!Vi siete ripresi dai festeggiamenti pasquali?…avete fatto overdose di  cioccolato e colombe?Io sono in fase di depurazione, ma non per questo rinuncio al sapore e al buon gusto!Vi lascio la ricetta per fare dei medaglioni di patate senza uova, indicati […]

IL CONIGLIO PASQUALE

IL CONIGLIO PASQUALE

Buona Pasqua a tutti! !! Ho deciso di andare controcorrente. ..niente colombe o pastiere…. Vi lascio la ricetta e vi faccio gli auguri di una serena Pasqua. Ingredienti per una torta diametro 26 cm 6 uova 250 gr di farina 50 gr di cacao amaro […]

TAGLIATELLE CREMOSE

Buongiorno!Il piatto di oggi è una ricetta improvvisata all’ultimo minuto che ha avuto un successone! Ingredienti per 4 persone: 400 gr di tagliatelle2 zucchinePorro q.b.1 bustina di zafferano250 gr di stracchinoOlio q.b.Sale q.b. Mettete a bollire l’acqua per la pasta.Nel frattempo tagliate a dadini le […]