Mese: Maggio 2014

FRITTELLE DI RISO SALATE

FRITTELLE DI RISO SALATE

La ricetta di oggi è un suggerimento per riciclare il riso avanzato. Poche mosse e preparerete delle frittelle buonissime…unica raccomandazione: vanno servite calde!!! A casa mia sono andate a ruba!!!!…un abbraccio a chi passa di qui…ci si legge domani per una nuova ricetta     […]

SCIALATIELLI AL PROFUMO DI MARE

Gli scialatielli sono un formato di pasta fresca tipica della regione Campania e più precisamente della zona di Amalfi, ideati nel 1978 dallo chef Enrico Cosentino.Oggi sono riconosciuti come prodotto agroalimentare tradizionale della regione Campania.Assomigliano a delle tagliatelle spesse, ma sono più corte.Sono ottime con […]

CIABATTE CON LIEVITO MADRE

CIABATTE CON LIEVITO MADRE

Un po’ di tempo fa, Nicole, mi ha “spacciato” un po’ del suo lievito madre. Era tanta la voglia di sperimentare e così ho provato a fare il pane. I tempi di lievitazione sono più lunghi ma il risultato è impagabile. Vi posto la ricetta […]

RISOTTO ALLE CAROTE

RISOTTO ALLE CAROTE

Questo risotto è stata una vera scoperta. Ho trovato questa ricetta su una rivista di cucina e ho voluto provare a farla. Il sapore è molto delicato ed è piaciuto molto anche a mio figlio. Si prepara molto velocemente e se volete restare un po’ […]

GAMBERONI AL SESAMO CON PATATE E PEPERONI

Ho preso questa ricetta dal web. Quando l’ho letta mi ha subito entusiasmato l’accostamento dei colori.Realizzarla è davvero molto semplice e una volta impiattata è veramente uno spettacolo sia per gli occhi che per il palato…provare per credere! Ingredienti per due persone: 10 gamberoni2 patate […]

MUFFIN SETTE VASETTI

Idea carina, particolare per riproporre, in versione salata, la torta sette vasetti. L’unità di misura è il vasetto dello yogurt…quindi per una volta dite addio alla bilancia! Io vi propongo la ricetta in versione monoporzione….muffin a volontà, ma voi potete anche optare per una torta […]

CIAMBELLINE DI ALBUMI

Buon inizio settimana! L’altra settimana cercavo una ricetta per smaltire gli albumi….non avevo voglia di fare le meringhe. Ho trovato sul web queste ciambelline agli albumi e devo dire che sono state spazzolate a tempo di record. Ingredienti per 6 ciambelline 2 albumi 75 gr […]

SMOOTHIE FRAGOLA E BANANA

SMOOTHIE FRAGOLA E BANANA

Mio figlio ultimamente è stato poco bene e non c’è nulla di meglio della frutta per riprendersi un po’!…Ovviamente come la stra grande maggioranza dei piccoli non è un grande amante della frutta. Ma basta qualche trucchetto e la frutta si trasforma nella merenda più […]

SFOGLIE DI PANE SENZA LIEVITO

Buondì! Ieri sera io e il mio cucciolo ci siamo concessi un piccolo aperitivo…avevo degli affettati, un buon formaggio….ma mancava il pane!!! In men che non si dica ho impastato della farina con dell’acqua e l’ho cotto sulla padella….un pizzico di sale…e voilà! Questa ricetta […]

ZUCCHINE E POMODORI SABBIOSI

L’altro giorno sulla pagina facebook del blog mi è stata fatta la richiesta, da parte di Katy, di qualche ricetta vegetariana….ricette leggere e saporite…detto fatto!!!! Oggi vi propongo un contorno veloce da realizzare e dal sapore delicato. Bastano pochi ingredienti per preparare un contorno colorato! Ingredienti […]