Giorno: 26 Novembre 2014

CROSTATA SALATA AI CARCIOFI

CROSTATA SALATA AI CARCIOFI

La particolarità di questa torta salata è che la pasta brisée è fatta con il mascarpone. Ho trovato questo metodo di lavorazione navigando su internet, scoprendo poi che è una ricetta del maestro E. Knam.La pasta risulta essere più croccante e più leggera e si […]