Giorno: 12 Febbraio 2015

INSALATA DI SPATZLE ALLA CAPRESE

INSALATA DI SPATZLE ALLA CAPRESE

Gli spatzle sono una preparazione tipica della Germania meridionale.  Questi gnocchetti, dalla forma tipicamente irregolare, si ottengono da una pastella di uova, farina e acqua e si versano nell’apposito attrezzo, lo spatzlehobel.Ho voluto alleggerire la ricetta eliminando le uova e rendere più patriottico il piatto […]