Mese: Gennaio 2016

FOCACCIA BARESE

FOCACCIA BARESE

La scorsa settimana è stata decisamente impegnativa e i vari impegni mi hanno portato a trascurare un po’ il mio blog. Ma da oggi si ritorna a regime. La ricetta di oggi è un classico dei classici: la focaccia barese. Soffice, morbida, saporita…..ideale per stuzzicare […]

RISONI RISOTTATI

RISONI RISOTTATI

I risoni risottati sono un modo diverso di gustare e portare in tavola la pastina. Per me e la mia famiglia sono stati una piacevole sorpresa e credo che li rifarò con altri condimenti. La versione di oggi è totalmente vegana: ho usato zucchine, mandorle […]

GIRELLE DI LASAGNE ALLA LIGURE

GIRELLE DI LASAGNE ALLA LIGURE

Le girelle di lasagne alla ligure sono un primo piatto saporito e gustoso. Le girelle sono un modo particolare di servire un classico della cucina italiana. Le girelle di lasagne alla ligure sono farcite con un mix di ingredienti tipici della cucina ligure: pesto di […]

SPAGHETTI SFIZIOSI

SPAGHETTI SFIZIOSI

Non ho trovato altro titolo se non quello di ” spaghetti sfiziosi” per definire questo piatto. Ieri sera non avevo molta voglia di cucinare e volevo fare qualcosa di veloce, pratico ma pur sempre saporito. Anche se qualche volta  sono svogliata, non voglio mai rinunciare […]

POLPETTONE DI LENTICCHIE

POLPETTONE DI LENTICCHIE

Il polpettone di lenticchie è una ricetta ideale per smaltire le lenticchie accumulate durante le feste di Natale. Le lenticchie sono sempre presenti nei cesti natalizi e la tradizione vuole che se le si mangia a Capodanno portino ricchezza e soldi per l’anno che verrà….Non […]

SAUTÉ DI LUMACHINE DI MARE

SAUTÉ DI LUMACHINE DI MARE

Il sauté di lumachine di mare è  un antipasto davvero sfizioso e stuzzicante. È una ricetta molto semplice da preparare  ma che ha un risultato finale davvero ottimo. Io ho arricchito il sauté di lumachine di mare con del peperoncino fresco, volendo potete ometterlo. Non […]