Mese: Aprile 2016

ORATA ALLO ZAFFERANO CON PURE’ AL BASILICO

ORATA ALLO ZAFFERANO CON PURE’ AL BASILICO

L’orata allo zafferano con pure’ al basilico è un piatto unico dal sapore delicato e particolare. Ho arricchito la puré di patate con foglie di basilico cotte nel latte e mantecato il tutto per creare una base dove adagiare i filetti di orata dorati con […]

REGINETTE CON PESTO DI POMODORI SECCHI E RUCOLA

REGINETTE CON PESTO DI POMODORI SECCHI E RUCOLA

Le reginette con  pesto di pomodori secchi e rucola è la classica ricetta dove impiego più tempo a scriverla,a correggerla e a pubblicarla … che a farla! Il pesto si prepara durante la cottura della pasta….10-11 minuti al massimo e il gioco è fatto, ideale […]

FRITTELLE DI FAGIOLINI

FRITTELLE DI FAGIOLINI

Ho preparato le frittelle di fagiolini durante questo ponte del 25 aprile. Avevo una mezza busta di fagiolini congelati e non sapevo come cucinarli….e poi mi è venuta un’idea….frittelle! Le frittelle di fagiolini si preparano in poco tempo, l’unico passaggio un po’ noioso è quello […]

TORTA DI MELE AROMATIZZATE ALLA CANNELLA

TORTA DI MELE AROMATIZZATE ALLA CANNELLA

La torta di mele aromatizzate alla cannella è decisamente l’ultima torta di mele della stagione. Avevo delle mele da far fuori e per quanto mi riguarda la torta di mele è il dolce per eccellenza per esaltare questo frutto. Ho reso l’impasto della torta molto […]

TORTA DI ROSE DI VERDURE

TORTA DI ROSE DI VERDURE

La torta di rose di verdure è una ricetta che ho preparato ieri. Dopo tanti giorni lontano dai fornelli, ieri finalmente sono riuscita a dedicarmi alla cucina e al blog. La torta di rose di verdure è essenzialmente una torta salata con un farcia a […]

COUS COUS CON PESTO DI LATTUGA E POMODORINI

COUS COUS CON PESTO DI LATTUGA E POMODORINI

Il piatto che vi propongo oggi è nato dalla classica frase “che cucino oggi?”….Il cous cous con pesto di lattuga e pomodorini è davvero facile e veloce da preparare, ideale per chi vuole preparare un pranzo all’ultimo momento senza rinunciare al piacere della buona tavola. […]