Mese: Maggio 2016

PASTA FROLLA AL COCCO

PASTA FROLLA AL COCCO

Mia sorella ha una passione sfrenata per il cocco e in questi giorni ho voluto viziarla preparando una crostata con la pasta frolla al cocco farcita con fragoline di bosco e cioccolato bianco. Inutile dire che è stata molto apprezzata dalla coccodipendente!!! La pasta frolla […]

INSALATA PICCANTE DI GAMBERI E PESCHE

INSALATA PICCANTE DI GAMBERI E PESCHE

L’altro giorno avevo voglia di un’insalata particolare e sfiziosa e ho aperto il frigo e ho cercato ispirazione: è nata così l’insalata piccante di gamberi e pesche. Personalmente trovo che la pesca sia un frutto che in abbinamento con i crostacei ne esalti il sapore […]

CHICCHE DI PATATE CON COZZE

CHICCHE DI PATATE CON COZZE

Il piatto di oggi è uno di quelli da leccarsi i baffi! Le chicche di patate con cozze, pomodorini e pesto di prezzemolo è un primo piatto da urlo. Pochi passaggi per una ricetta strepitosa. La ricetta del pesto di prezzemolo la trovate qui: noi […]

TACCOLE E CAROTE AL SESAMO NERO

TACCOLE E CAROTE AL SESAMO NERO

Le taccole e carote al sesamo nero sono un ottimo contorno, saporito e gustoso. Ho utilizzato la salsa di soia e il sesamo nero per rendere un po’ più particolare una ricetta che seppur semplice, è un’esaltazione di colori e sapori. Le taccole e carote […]

CUBI DI FETA FRITTI

CUBI DI FETA FRITTI

Ogni tanto mi piace preparare un piccolo apericena a casa: un qualcosa di informale che mi tolga l’impiccio della cena con qualcosa di sfizioso e poco impegnativo. Tanti piatti golosi, veloci e facili da preparare per una cena particolare…che poi…detto tra noi…si finisce per mangiare […]

GNOCCHI DI ZUCCHINE

GNOCCHI DI ZUCCHINE

Lo so oggi è venerdì….ma lo sapete io sono quella che va sempre controcorrente…quindi Venerdì? …gnocchi di zucchine!!! Questa ricetta è una delle mie preferite per un semplice motivo: la cucina rimane intatta…niente farina in giro, niente tavolo sporco, mani pulite…tutto l’impasto è dentro una […]

TARTELLETTE CON CREMA AL SALMONE

TARTELLETTE CON CREMA AL SALMONE

La ricetta delle tartellette con crema al salmone nasce come ricetta svuota frigo. Ancora reduce dal buffet che ho preparato lo scorso weekend, nel frigo avevo qualche ingrediente avanzato da smaltire. Un guscio di pasta sfoglia, della crema di formaggio spalmabile, salmone affumicato ed erba cipollina […]

TORTA PRIMAVERA

TORTA PRIMAVERA

Come farmi perdonare per questi giorni di totale silenzio?…vi offro virtualmente una fetta della mia torta Primavera…vi va? Ultimamente sono stata molto impegnata con l’organizzazione di un buffet per la comunione di un bimbo (in settimana spero di riuscire a scrivere un articolo dettagliato con […]

SPIEDINI DI FRENCH TOAST E FRUTTA FRESCA

SPIEDINI DI FRENCH TOAST E FRUTTA FRESCA

Ormai lo sapete, la domenica mattina adoro preparare delle colazioni particolari e ieri è stata la volta di questi spiedini di french toast e frutta fresca. Ho trovato l’idea su un sito di cucina inglese dove il french toast veniva proposto nelle maniere più disparate.Non fatevi […]

MINI BURGER DI PANE

MINI BURGER DI PANE

Per un buffet, per un apericena finger food, per una cena sfiziosa…i mini burger di pane sono la ricetta di riciclo per eccellenza! Non so voi, ma io mi ritrovo sempre con del pane secco da smaltire. Ieri sera ero particolarmente ispirata e mi sono […]