TOMINO CON MELOGRANO E FRUTTA SECCA

TOMINO CON MELOGRANO E FRUTTA SECCA

La ricetta del tomino con melograno e frutta secca è stata per me una scoperta davvero eccezionale!

E’ l’esempio lampante di quando un piatto semplice diventa un’eccellenza per il palato.

Un semplice tomino cotto al forno, arricchito da uno sciroppo di melograno e frutta secca aromatizzata al rosmarino diventa un piatto davvero gourmet!

Lo sciroppo di melograno è l’unica preparazione che richiede un poi più di attenzione, ma vi garantisco che nel giro di quindici minuti (massimo venti) porterete in tavola un piatto strepitoso.

E’ stato un esperimento, un piatto creato per gioco che sicuramente inserirò nel menù delle feste!

Il dolce sapore del melograno, il rosmarino e le noci pecan creano un mix di sapori davvero perfetto.

Provatelo…assolutamente!

tomino 1

Ingredienti per 2 persone

2 tomini

2 melograni

50 gr di zucchero

2 manciate di frutta secca (mandorle, noci pecan, nocciole…)

1 rametto di rosmarino

1 noce di burro

Per prima cosa pulite i melograni. Di uno conservate i chicchi mentre dell’altro spremeteli fino ad ottenere il succo.

Se non avete un’estrattore potete tranquillamente ottenere il succo schiacciando i chicchi del melograno con un semplicissimo schiacciapatate .

tomino 2

Foderate una teglia con la carta da forno e adagiate i due tomini.

Infornate a forno ben caldo (180°C) fino a quando i tomini saranno leggermente dorati.

tomino 3

Nel frattempo spadellate la frutta secca facendo sciogliere una noce di burro e aromatizzando il tutto con un rametto di rosmarino fresco.

tomino 4

In un pentolino versate il succo di un melograno e lo zucchero.

Mescolate e fate sobbolire fino a quando lo sciroppo non sarà abbastanza denso.

tomino 5

Sfornate i tomini e con l’aiuto di una palettina prelevateli e adagiateli sul piatto da portata.

Conditeli con lo sciroppo di melograno e completate il piatto decorandolo con la frutta secca aromatizzata al rosmarino.

Il vostro tomino con melograno e frutta secca è pronto per essere gustato!

Bon appétit!

tomino 6

 


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