Mese: Dicembre 2016

MOUSSE DI PEPERONI -VERSIONE FINGER FOOD

MOUSSE DI PEPERONI -VERSIONE FINGER FOOD

Continua la mia carrellata di idee per il vostro pranzo di Natale. La ricetta che vi propongo oggi è un antipasto: una mousse di peperoni in versione finger food. E’ un finger food totalmente vegetariano, anzi vegano. Si tratta di due semplici creme ottenute frullando […]

CANNELLONI CON BROCCOLI E PATATE

CANNELLONI CON BROCCOLI E PATATE

Dopo tanti giorni passati a correre per un impegno di lavoro o per altro, finalmente oggi è una di quelle giornate che piacciono a me, in cui passo le ore in cucina tra odori, erbe, farina e fantasia. Oggi vi propongo un’altra ricetta da mettere […]

SALATINI CON PORCINI E PINOLI

SALATINI CON PORCINI E PINOLI

Avere un rotolo di pasta sfoglia in frigo è sempre una buona cosa soprattutto se si hanno ospiti improvvisi e se si vuole preparare un antipasto, un finger food da accompagnare con un buon calice di vino. I salatini con porcini e pinoli sono nati […]

RAVIOLI APERTI CON RAGU’ DI MELANZANE

RAVIOLI APERTI CON RAGU’ DI MELANZANE

Buonasera a tutti…sto cercando in tutti i modi di mantenere la promessa di pubblicare ricette per il vostro menù di Natale, ma a volte torno a casa talmente stanca che mi manca la fantasia di scrivere…ma torniamo a noi… la ricetta di oggi è un […]

SPIRALI DI PATATE E FORMAGGIO

SPIRALI DI PATATE E FORMAGGIO

Ho scovato la ricetta delle spirali di patate e formaggio su Facebook: era uno dei tanti video che ogni tanto questo social proponeva. L’ultima volta che l’ho visto ho subito preso nota del procedimento e mi sono messa all’opera. Le spirali di patate e formaggio […]

POLPETTE DI RICOTTA E ZUCCHINE

POLPETTE DI RICOTTA E ZUCCHINE

Le polpette di ricotta e zucchine è una sfiziosa ricetta che ho pensato in questi giorni. Ideali da servire come stuzzichino durante un aperitivo, le polpette di ricotta e zucchine sono un piatto semplice da preparare e che, accompagnato da un sugo di pomodoro, diventano […]

COOKIES AL CIOCCOLATO FONDENTE E NOCCIOLE

COOKIES AL CIOCCOLATO FONDENTE E NOCCIOLE

Non avevo mai preparato i cookies fino ad oggi. Ho scoperto che sono di una bontà unica! I cookies al cioccolato fondente e nocciole sono la mia versione di questi american biscuits! Ho rivisitato la ricetta originale in vista di un corso di cucina che […]