Mese: Febbraio 2017

MUG CAKE (TORTA IN TAZZA) AL CAFFE’

MUG CAKE (TORTA IN TAZZA) AL CAFFE’

La ricetta della mug cake era un tormentone di qualche tempo fa. L’idea di preparare una torta direttamente nella tazza, senza sporcare nulla e soprattutto senza pesare gli ingredienti è versamente forte! Una soluzione perfetta per chi ha voglia di dolce all’improvviso. In circa 15 […]

INSALATA DI RUCOLA AVOCADO E MIRTILLI

INSALATA DI RUCOLA AVOCADO E MIRTILLI

Con l’arrivo delle prime giornata di sole la mia voglia di estate, di caldo inizia a farsi sentire e così mi ritrovo a preparare un’insalata di rucola avocado e mirtilli. E’ un’insalata semplice da preparare che può essere arricchita con dadini di feta o primo […]

VONGOLE AROMATIZZATE AL TIMO IN VASOCOTTURA

VONGOLE AROMATIZZATE AL TIMO IN VASOCOTTURA

Durante il week end mi piace sperimentare nuove ricette, tecniche e creare abbinamenti di sapori….il sabato e la domenica sono i giorni in cui mi dedico completamente alla cucina. Questo fine settimana è stata la volta della vasocottura. La vasocottura è un metodo di cottura […]

POLPETTE AI DUE FORMAGGI IN UMIDO

POLPETTE AI DUE FORMAGGI IN UMIDO

Apri il frigo e pensi:”che faccio per cena?”…quasi un mantra per tutte le donne! Io questa sera ho risolto con le polpette ai due formaggi. Un titolo quasi da super ricetta che nasconde uno svuota frigo da urlo! Ricotta e parmigiano i due protagonisti usati […]

FAGIOLI ALL’UCCELLETTO, UN CLASSICO DELLA CUCINA ITALIANA

FAGIOLI ALL’UCCELLETTO, UN CLASSICO DELLA CUCINA ITALIANA

Ogni volta che preparo i fagioli all’uccelletto mi vengono in mente i film western che guardavo da piccola con mio padre. Non c’era film in cui un cowboy non aprisse una latta di fagioli! Solo a guardarli ti facevano venire una gran voglia di correre […]

TORTA RUSTICA ALLE NOCI E AL CAFFE’

TORTA RUSTICA ALLE NOCI E AL CAFFE’

Fuori nevica, e non c’è niente di meglio di una merenda a base di thé fumante e una fetta di torta rustica alle noci e al caffe’. La torta rustica alle noci e al caffe’ è un dolce semplice da preparare, ideale da gustare al […]

TAGLIATELLE FATTE IN CASA DELL’ORTO

TAGLIATELLE FATTE IN CASA DELL’ORTO

Le tagliatelle dell’orto sono un primo piatto, tipico della domenica. Tagliatelle fatte in casa e un condimento a base di verdure di stagione: sono questi i protagonisti della ricetta di oggi. Un primo piatto ricco di sapori reso ancora più saporito dall’aggiunta di peperoncino secco […]