Mese: Dicembre 2017

RISOTTO AI PORRI E MELOGRANO

RISOTTO AI PORRI E MELOGRANO

Oggi vi propongo un primo piatto, un risotto per l’esattezza che non può mancare assolutamente nel vostro menù natalizio. Sono molto orgogliosa di questo piatto: è una di quelle ricette nate per caso, quando sono in cucina e ho la testa tra le nuvole. La […]

CREMA DI LENTICCHIE E ROSMARINO

CREMA DI LENTICCHIE E ROSMARINO

Ancora pochi giorni al Natale, ultime corse per i regali. Ogni anno è sempre più difficile scegliere i doni da fare ai miei amici e ai miei parenti. Ormai abbiamo tutto e di più! Tornando alle feste che si avvicinano, e quindi ai vari pranzi […]

INSALATA RUSSA CON MAIONESE VEGANA

INSALATA RUSSA CON MAIONESE VEGANA

Lunedì….ancora sei giorni al Natale. Per me ultima settimana di lavoro per poi dedicarmi alla famiglia, a qualche viaggetto e quella montagna di appunti per fare tante ricette nuove per il prossimo anno di blog, foto e chiacchiere. Questa settimana è dedicata a voi, a […]

PANE DI SEGALE, LO PAN NER VALDOSTANO

PANE DI SEGALE, LO PAN NER VALDOSTANO

Ultimamente sto apprezzando sempre di più il preparare il pane in casa. Mi piace cercare impasti nuovi da sperimentare, mi piace l’idea di attendere la magia della lievitazione e poter assaporare un pane che ho preparato con le mie mani. Da quando mi hanno regalato […]

POLENTA, GORGONZOLA E PERE CARAMELLATE

POLENTA, GORGONZOLA E PERE CARAMELLATE

Brrr, che freddo! La Dama bianca (la neve come la chiamiamo qui in Valle d’Aosta) ha imbiancato le montagne e le temperature si sono decisamente abbassate. La voglia di un piatto caldo, avvolgente è molto forte. Ho optato per una ricetta a base di polenta, […]

CANTUCCI SALATI AL PARMIGIANO E PISTACCHI

CANTUCCI SALATI AL PARMIGIANO E PISTACCHI

In questi giorni sto iniziando lentamente ad entrare nel clima natalizio. Finalmente la neve ha deciso di farci visita e la vista delle montagne innevate mi ha fatto venire la voglia di iniziare a pensare al menù delle feste. Non ho voglia di passare le […]