INSALATA CON FETA, SESAMO NERO E VINAIGRETTE DI LAMPONI

INSALATA CON FETA, SESAMO NERO E VINAIGRETTE DI LAMPONI

La domenica a casa mia scorre lenta, non esistono orologi, tempi da rispettare. Esiste solo la famiglia, il nostro stare insieme e dedicarci ai nostri hobby. Avevamo tutti voglia di qualcosa di leggero e poco impegnativo e così insieme abbiamo creato questa fresca insalata con feta, sesamo nero e vinaigrette di lamponi.

Un contorno semplice da preparare ma allo stesso tempo fuori dagli schemi, un po’ come le nostre domeniche!

L’insalata con feta, sesamo nero e vinaigrette di lamponi può essere arricchita con dei crostini di pane tostati in forno.

Se volete che la vinaigrette abbia un sapore più deciso, preparatela la sera prima.

INSALATA CON FETA, SESAMO NERO E VINAIGRETTE DI LAMPONI - RICETTA
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Porzioni Tempo di preparazione
2 persone 10 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
2 persone 10 minuti
INSALATA CON FETA, SESAMO NERO E VINAIGRETTE DI LAMPONI - RICETTA
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Porzioni Tempo di preparazione
2 persone 10 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
2 persone 10 minuti
Ingredienti
  • 200 gr misticanza
  • 10 lamponi
  • 100 gr feta
  • q.b. sesamo nero
Per la vinaigrette
  • 6 lamponi
  • 1 cucchiaio sciroppo d'acero
  • 1 cucchiaino lime
  • q.b. olio extravergine d'oliva
  • q.b. sale
  • q.b. pepe nero
Porzioni: persone
Istruzioni
  1. Iniziate preparando la vinaigrette. Lavate i lamponi e tamponateli delicatamente con della carta da cucina.
  2. Trasferiteli in una ciotola e schiacciateli con una forchetta fino ad ottenere una purea.
  3. Unite lo sciroppo d'acero, il lime e aggiungete a filo l'olio, continuando a mescolare con la forchetta.
  4. Regolate di sale e pepe.
  5. Mondate l'insalata e poi disponetela nei piatti.
  6. Aggiungete la feta tagliata a dadini, i lamponi e il sesamo nero.
  7. Condite l'insalata con la vinaigrette ai lamponi e servite.


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