Mese: Maggio 2018

CHEESE NAAN, PANE INDIANO AL FORMAGGIO

CHEESE NAAN, PANE INDIANO AL FORMAGGIO

Questa deve essere sicuramente il mio periodo orientaleggiante. Prima il riso rosso e ora il cheese naan, il tipico pane indiano. Ultimamente sto leggendo molti libri di cucina internazionale e quella indiana e africana restano le mie preferite: spezie, colori, verdure e sapori forti, intensi. […]

RISO ROSSO CON VERDURE IN AGRODOLCE

RISO ROSSO CON VERDURE IN AGRODOLCE

In questi giorni ho la testa attraversata da tanti pensieri e la cucina resta il mio rifugio, il mio angolo felice. Appena arrivo a casa, giusto il tempo di cambiarmi, mi rintano tra fornelli, verdure e pentole brontolone. Accendo la radio, apro il frigo e […]

PANINI VIENNESI  – COLLABORAZIONE BABBI

PANINI VIENNESI – COLLABORAZIONE BABBI

Qualche giorno fa mi è arrivato un pacco misterioso. Ho scartato con la curiosità di una bambina e ho scoperto una scatola piena di prodotti Babbi, l’azienda italiana che dal 1952 produce prodotti dolciari uno più buono dell’altro. Il contest al quale partecipo prevede la […]

CROSTONI CON BURRO ALLE MANDORLE E PESCHE GRIGLIATE

CROSTONI CON BURRO ALLE MANDORLE E PESCHE GRIGLIATE

All’inizio del mese mi sono concessa una piccola vacanza nella casa in montagna dei miei genitori. E’ il mio rifugio preferito dove potermi riposare e soprattutto fare ordine tra i miei pensieri. L’ultimo giorno di vacanza avevo la dispensa da svuotare, un po’ di pane […]

PIZZA MARGHERITA A LUNGA LIEVITAZIONE

PIZZA MARGHERITA A LUNGA LIEVITAZIONE

Era da un po’ che volevo preparare la pizza margherita a lunga lievitazione. La pizza è il simbolo dell’Italia per eccellenza: nessuno sa resisterle!! Ho realizzato questa pizza preparando un prefermento la sera prima, in modo da poter mangiare la pizza il giorno dopo a […]

TORTA ALLO YOGURT FIRMATA PANCETTA BISTROT

TORTA ALLO YOGURT FIRMATA PANCETTA BISTROT

Le fantastiche ragazze del blog Pancetta Bistrot il 03 maggio hanno pubblicato il loro primo libro: Ricette per tutte le ore. In occasione dell’uscita del loro libro, io e altre colleghe blogger di Ifood ci siamo divisi in 3 team (team colazione, team aperitivo, team […]

SPAGHETTI QUADRATI ALLA MEDITERRANEA

SPAGHETTI QUADRATI ALLA MEDITERRANEA

Ho assaggiato per la prima volta questi spaghetti quadrati l’anno scorso durante la mia vacanza di Pasqua ad Arona. Eravamo in barca e stavamo facendo il giro delle isole del lago. Siamo scesi all’Isola Bella e ci siamo persi tra le varie stradine e i […]

INSALATA CON MANGO E DRESSING AL PEPERONE

INSALATA CON MANGO E DRESSING AL PEPERONE

Con l’arrivo della bella stagione, del sole e del clima mite la mia voglia di insalata è schizzata alle stelle. Sono una di quelle persone che non si accontenta di mangiare una banale insalata: cerco sempre abbinamenti nuovi, condimenti particolari che stuzzichino le mie papille! […]

INSALATA DI MONTAGNA CON TOMETTE DI CAPRA

INSALATA DI MONTAGNA CON TOMETTE DI CAPRA

Il mese di aprile qui in Valle d’Aosta è stato salutato da un  temporale particolarmente forte che ha rinfrescato di parecchio l’aria. Ho trascorso il ponte del 1°maggio nella casa in montagna dei miei genitori:una piccola casetta ai piedi di un enorme bosco. E’ il […]