Search Results: cavolfiore

PENNE CON CAVOLFIORE E PANE CROCCANTE

PENNE CON CAVOLFIORE E PANE CROCCANTE

Durante le mie vacanze a Roma, con Ketty e la mia amica Pina ci siamo divertite a cucinare insieme. Ketty ha preparato una pasta con il cavolfiore e della mollica di pane croccante che ha fatto impazzire tutti quanti! Una volta tornata a casa, sono […]

COUS COUS DI CAVOLFIORE

COUS COUS DI CAVOLFIORE

Un cous cous che non è un cous cous! No, non sono diventata matta! Ho semplicemente giocato con le consistenze del cavolfiore. Un piccolo trucchetto per portare in tavola un cavolfiore speziato e dai sapori orientali. Un piatto unico ideale per chi segue una dieta […]

SCHIACCIATINE DI CAVOLFIORE

SCHIACCIATINE DI CAVOLFIORE

La ricetta delle schiacciatine di cavolfiore non è farina del mio sacco, confesso! Da qualche tempo su Facebook girava un video carino su un modo diverso di cucinare il cavolfiore…niente più gratinature, fritture o che ne so io. Il cavolfiore viene grattugiato, condito come si […]

CREMA DI CAVOLFIORE CON CROCCANTE DI POMODORI SECCHI

CREMA DI CAVOLFIORE CON CROCCANTE DI POMODORI SECCHI

La crema di cavolfiore con croccante di pomodori secchi è una ricetta che ho fatto ieri sera. Avevo comprato un bel cavolfiore e volevo qualcosa di leggero e sfizioso allo stesso tempo. Il cavolfiore è uno di quegli ortaggi che pochi riescono ad apprezzare perchè […]

CAVOLFIORE PROFUMATO AL FORNO

CAVOLFIORE PROFUMATO AL FORNO

e della serie….che cavolo cucino oggi?….semplice, cavolfiore profumato al forno! Il cavolfiore di questa ricetta arriva direttamente dall’orto del mio fruttivendolo di fiducia….il mio papà!!!…praticamente una ricetta a km zero! Questa ricetta è un lavoro a quattro mani: la ricetta base è della mia amica […]

LO PAN NER, UNA CONSERVA PER L’INVERNO

LO PAN NER, UNA CONSERVA PER L’INVERNO

Chi è venuto in Valle d’Aosta come turista, come ospite o come viaggiator curioso avrà sicuramente assaggiato una fettina di pane integrale con miele, lardo e castagne. Quella fettina di pane racchiude una delle tradizioni più radicate della Valle d’Aosta. Al termine dell’estate tutti i […]

FRECACHA’  DE TARTIFLE

FRECACHA’ DE TARTIFLE

Da questo mese partecipo ad un progetto che ho trovato da subito interessante. L’Italia nel piatto è una raccolta mensile di ricette tipiche della tradizione culinaria italiana. Ho accettato di far parte di questo progetto perché mi piace l’idea di dover andare a scartabellare vecchie ricette, […]