ANTIPASTI

POLPETTE DI PESCE SPADA E MAIONESE DI MANGO

POLPETTE DI PESCE SPADA E MAIONESE DI MANGO

La stanchezza di tutto un anno inizia a farsi sentire così come si fa sentire la voglia di affondare i piedi nella sabbia e di farsi cullare dal rumore del mare. Devo ancora aspettare qualche mese e finalmente sarò ufficialmente in vacanza, nel frattempo mi […]

SALSA DIP AL POMODORO

SALSA DIP AL POMODORO

Quando sei alla ricerca di qualche salsina sfiziosa, ideale da gustare con qualche snack, la salsa dip al pomodoro è la risposta ai tuoi desideri. Leggermente piccante, dai sapori decisi il dip al pomodoro è una salsa che si prepara in poco tempo e che […]

SOSA, CONTORNO DI VERDURE

SOSA, CONTORNO DI VERDURE

Finalmente giugno, il mese che dichiara  aperta la bella stagione e l’arrivo di tante verdure colorate. E sono proprio le verdure le protagoniste del tema del mese dell’Italia nel piatto: contorni e dintorni. Per il tema del mese ho deciso di preparare la Sosa, uno […]

CROSTONI CON BURRO ALLE MANDORLE E PESCHE GRIGLIATE

CROSTONI CON BURRO ALLE MANDORLE E PESCHE GRIGLIATE

All’inizio del mese mi sono concessa una piccola vacanza nella casa in montagna dei miei genitori. E’ il mio rifugio preferito dove potermi riposare e soprattutto fare ordine tra i miei pensieri. L’ultimo giorno di vacanza avevo la dispensa da svuotare, un po’ di pane […]

INSALATA CON MANGO E DRESSING AL PEPERONE

INSALATA CON MANGO E DRESSING AL PEPERONE

Con l’arrivo della bella stagione, del sole e del clima mite la mia voglia di insalata è schizzata alle stelle. Sono una di quelle persone che non si accontenta di mangiare una banale insalata: cerco sempre abbinamenti nuovi, condimenti particolari che stuzzichino le mie papille! […]

INSALATA DI MONTAGNA CON TOMETTE DI CAPRA

INSALATA DI MONTAGNA CON TOMETTE DI CAPRA

Il mese di aprile qui in Valle d’Aosta è stato salutato da un  temporale particolarmente forte che ha rinfrescato di parecchio l’aria. Ho trascorso il ponte del 1°maggio nella casa in montagna dei miei genitori:una piccola casetta ai piedi di un enorme bosco. E’ il […]

PEPERONI ALLA GRECA

PEPERONI ALLA GRECA

L’altro giorno mi sono persa tra le bancarella di un piccolo mercatino di paese e tra le varie cose esposte ho scovato un libricino di ricette di frutta e verdura. Sfogliandolo ho trovato tante ricette interessanti tra cui quella dei peperoni alla greca. Vi consiglio […]

BOMBETTE DI VERDURE

BOMBETTE DI VERDURE

Se avete qualche zucchina da smaltire e non volete fare le solite ricette le bombette di verdure sono quello che state cercando! Una semplice pastella a base di acqua e farina, verdure grattugiate ed il gioco è fatto. Mi piacciono le ricette come queste, dove […]

CREMA DI PATATE E ASPARAGI

CREMA DI PATATE E ASPARAGI

Apro il frigo e il vasetto di salsa olandese è lì…triste e sconsolato: lui guarda me e io guardo lui. “Che ci faccio con questa salsa?” sposto lo sguardo e nel ripiano sotto vedo degli asparagi e da lì si accende la lampadina e in […]

INSALATA CON FETA, SESAMO NERO E VINAIGRETTE DI LAMPONI

INSALATA CON FETA, SESAMO NERO E VINAIGRETTE DI LAMPONI

La domenica a casa mia scorre lenta, non esistono orologi, tempi da rispettare. Esiste solo la famiglia, il nostro stare insieme e dedicarci ai nostri hobby. Avevamo tutti voglia di qualcosa di leggero e poco impegnativo e così insieme abbiamo creato questa fresca insalata con […]