CREME

PATE’ DI FUNGHI ALLE ERBE AROMATICHE

PATE’ DI FUNGHI ALLE ERBE AROMATICHE

Il pate’ di funghi alle erbe aromatiche è un classico dei buffet e delle feste. Piace a tutti grandi e piccini: vuoi per la sua cremosità, vuoi per il suo sapore delicato è impossibile resistergli! Il pate’ di funghi che vi propongo oggi è arricchito da […]

PESTO CRUDISTA DI PISELLI E SEMI DI ZUCCA

PESTO CRUDISTA DI PISELLI E SEMI DI ZUCCA

Il pesto crudista di piselli e semi di zucca è stata per me una piacevole scoperta. Mio papà ha da poco raccolto i piselli e me ne ha portato una bella quantità. Curiosando sul web ho trovato il sito di una ragazza (qui) che preparava […]

CREMA FREDDA DI ZUCCHINE E PORRO

CREMA FREDDA DI ZUCCHINE E PORRO

La crema fredda di zucchine e porro è una ricetta veloce da preparare e ideale per chi, come me, adorate le vellutate di verdure e non riesce a rinunciarvi neanche in estate. Questa vellutata si gusta fredda e il sapore pungente dell’aceto di mele la […]

CREMA DI CECI E SPINACI NEL PANE

CREMA DI CECI E SPINACI NEL PANE

La crema di ceci e spinaci nel pane è nata una di queste sere, dove sembra di essere catapultati in una sera di inizio autunno. Qui in Valle la primavera fa fatica a sbocciare: si alternano giornate calde, altre da diluvio (addirittura lo scorso week […]

REGINETTE CON PESTO DI POMODORI SECCHI E RUCOLA

REGINETTE CON PESTO DI POMODORI SECCHI E RUCOLA

Le reginette con  pesto di pomodori secchi e rucola è la classica ricetta dove impiego più tempo a scriverla,a correggerla e a pubblicarla … che a farla! Il pesto si prepara durante la cottura della pasta….10-11 minuti al massimo e il gioco è fatto, ideale […]

CREMA DI FAGIOLINI E PESTO

CREMA DI FAGIOLINI E PESTO

Fagiolini, cornetti, fagioli mangiatutto….questi legumi vengono chiamati in tantissimi modi….e sono utilizzati molto nella cucina italiana. Questi legumi sono poveri di proteine e grassi ed è per questo motivo che hanno poche calorie, e sono indicati per chi segue una dieta dimagrante. Sono ricchi di […]

CREMA DI CAROTE GLASSATE

CREMA DI CAROTE GLASSATE

La ricetta della crema di carote glassate è un’idea di mia mamma. Mi fece assaggiare questa crema qualche mese fa e finalmente sono riuscita a prepararla! La crema di carote glassate è molto buona servita calda e ottima come crema fredda. La ricetta di mia […]

CREMA DI LAMPONI E COCCO

CREMA DI LAMPONI E COCCO

La crema di lamponi e cocco è un dolce al cucchiaio che si prepara in pochi minuti. Fresco, goloso, è un dolce che piace sia ai grandi che ai bambini. Velocissimo da preparare: l’unico step un po’ noioso è passare al setaccio i lamponi, per […]

CIOCCOLATA, PREPARATO HOMEMADE

CIOCCOLATA, PREPARATO HOMEMADE

Lo confesso, ho il pallino di rifare a casa tutto ciò che si trova in commercio nei supermercati.Avete presente il preparato per fare la cioccolata calda?….ecco ho voluto rifare anche quello, complice un pomeriggio a casa, con tanto di neve fuori.Stavo seguendo una trasmissione di […]

CREMA LEGGERA ALL’ARANCIA

CREMA LEGGERA ALL’ARANCIA

Questa ricetta sa di passato, di ricordi e di infanzia. Era “il budino” che mi faceva da piccola mia mamma. Una crema densa aromatizzata all’arancia (a volte anche al limone). Si prepara in poco tempo, ed è un ottimo rimedio per un fare un dolce […]