RAVIOLI E GNOCCHI

CHICCHE DI PATATE ALLA MEDITERRANEA

CHICCHE DI PATATE ALLA MEDITERRANEA

Ho sempre associato gli gnocchi di patate a piatti invernali, calorici e saporiti, ma con le chicche di patate alla mediterranea mi sono dovuta ricredere. Io ho usato le verdure che avevo in frigo: potete sbizzarrirvi ad arricchire le chicche di patate con le verdure […]

GNOCCHI DI PANE AL RAGU’ DI VERDURE

GNOCCHI DI PANE AL RAGU’ DI VERDURE

Che settimana! Per fortuna è venerdì! Tra il lavoro e i mille impegni , ultimamente i giorni volano via senza che io me ne accorga. Prendetevi del tempo. Gustatevi il vostro tempo. E’ il consiglio che mi do’ tutti i giorni e che oggi vi […]

GNOCCHI ALL’ACQUA CON PESTO DI AGRETTI E VONGOLE

GNOCCHI ALL’ACQUA CON PESTO DI AGRETTI E VONGOLE

Adoro il mercato….bancarelle, profumi, colori, volti sconosciuti ….un mare di gente che si aggira incuriosita tra i banchi del mercato. Piccoli momenti di vita quotidiana che ogni tanto cerco di regalarmi. L’altro giorno in un banco di verdura colorato e profumato ho trovato gli agretti […]

GNOCCHI DI SEMOLA CON FUNGHI E PEPE ROSA

GNOCCHI DI SEMOLA CON FUNGHI E PEPE ROSA

Ormai chi mi segue da un po’ sa che ho una passione per gli gnocchi. Gli ultimi nati sono gli gnocchi di semola conditi con funghi e pepe rosa. Il sapore pungente del pepe rosa insaporisce i funghi, dei comuni e semplicissimi champignons, creando così […]

RAVIOLI APERTI CON RAGU’ DI MELANZANE

RAVIOLI APERTI CON RAGU’ DI MELANZANE

Buonasera a tutti…sto cercando in tutti i modi di mantenere la promessa di pubblicare ricette per il vostro menù di Natale, ma a volte torno a casa talmente stanca che mi manca la fantasia di scrivere…ma torniamo a noi… la ricetta di oggi è un […]

GNOCCHI DI PATATE COTTE AL VAPORE

GNOCCHI DI PATATE COTTE AL VAPORE

Anche se non è giovedì…oggi gnocchi! Ma non gnocchi qualsiasi ma gnocchi di patate cotte al vapore con un pesto vegano super buono! La particolarità di questi gnocchi è nella cottura delle patate che sono cotte al vapore in un’acqua aromatizzata con alloro, chiodi di […]

GNOCCHI ALL’ACQUA CON CREMA DI ZUCCHINE E SALVIA

GNOCCHI ALL’ACQUA CON CREMA DI ZUCCHINE E SALVIA

Buon Lunedì! Questo week end ero un po’ giù di corda…avevo voglia di una coccola speciale tutta per me e così ho preparato questi gnocchi all’acqua con crema di zucchine e salvia Chiudermi in cucina e provare ricette, combinazioni di gusti, spezie, verdure è il […]

GNOCCHI DI LENTICCHIE CON PESTO ROSSO

GNOCCHI DI LENTICCHIE CON PESTO ROSSO

Brrr….che freddo! Qui in Valle le temperature si sono abbassate tremendamente! E da voi? La ricetta che vi propongo oggi è un esperimento che ho fatto qualche giorno fa. Chi mi segue sa che ho la passione per gli gnocchi: ne ho preparati davvero di […]