Tag: caprino

ORECCHIETTE ALLA CREMA DI ZAFFERANO

ORECCHIETTE ALLA CREMA DI ZAFFERANO

Le orecchiette alla crema di zafferano sono un primo piatto facile e veloce da preparare. Giusto il tempo di far cuocere la pasta e il piatto è pronto. Pochi ingredienti per un primo piatto colorato e davvero saporito, ideale per quelle volte che siete in […]

LASAGNA CON VERDURE E CAPRINO

LASAGNA CON VERDURE E CAPRINO

Continua la mia carrellata di idee per il vostro menù natalizio. La lasagna con verdure e caprino è un primo piatto vegetariano che ho provato qualche giorno fa. Ho arricchito la lasagna con una besciamella aromatizzata alla rucola. Ho dato una nota di croccantezza sbriciolando […]

CAPPUCCINO DI EDAMAME CON BISCOTTI DI CAPRINO

CAPPUCCINO DI EDAMAME CON BISCOTTI DI CAPRINO

Ormai mi conoscete…ho la mania di stravolgere gli schemi classici della cucina e il cappuccino di edamame con biscotti di caprino è la prova lampante del mio stravolgere! Con me quello che è dolce diventa salato e quello che puà sembrare all’apparenza un semplice cappuccino […]

RISOTTO CON MIELE, RUCOLA E CAPRINO

RISOTTO CON MIELE, RUCOLA E CAPRINO

Non so da voi, ma qui, ad Aosta, oggi fa veramente freddo….e cosa c’è di meglio se non un bel risotto per scaldarsi?…e quello di oggi è un risotto con miele, rucola e caprino. Tre ingredienti che insieme creano un equilibrio perfetto e danno un […]

CHIPS DI PERA CON CAPRINO ALLE ERBE

CHIPS DI PERA CON CAPRINO ALLE ERBE

La ricetta delle chips di pera con caprino alle erbe nasce una sera in cui avevo voglia di stuzzicare qualcosa di sfizioso, di diverso dal solito. Io adoro i formaggi e nel mio frigo non mancano mai e chi ormai mi segue già da un […]