Tag: carciofi

INSALATA DI CARCIOFI CRUDI E NOCI

INSALATA DI CARCIOFI CRUDI E NOCI

La ricetta dell’insalata di carciofi è una di quelle ricette a mo’ di catena: l’ho assaggiata da mia madre che l’ha assaggiata da un’amica che l’ha assaggiata da un’altra amica e così via. E’ il bello della cucina! Il passaparola, il personalizzare una ricetta scopiazzata […]

PATATE E CARCIOFI COTTI NEL FORNETTO VERSILIA

PATATE E CARCIOFI COTTI NEL FORNETTO VERSILIA

Tempo fa la mia amica Ketty mi ha regalato il fornetto Versilia. L’ho sempre usato per fare delle torte ma ultimamente mi stuzzicava l’idea di usarlo per fare delle ricette salate, e così, ho preparato questo contorno di patate e carciofi cotti nel fornetto Versilia. Le patate risultano […]

SPAGHETTI CON CREMA DI CECI E CARCIOFI

SPAGHETTI CON CREMA DI CECI E CARCIOFI

Buon lunedì a tutti!! La ricetta che vi presento oggi è un primo piatto a base di spaghetti (integrali) conditi con una crema fatta di ceci, alloro e carciofi. E’ un primo piatto vegano perché non prevede l’uso di alimenti di origine animale, ma credetemi […]

CREMA DI GAMBI DI CARCIOFI

CREMA DI GAMBI DI CARCIOFI

E per la serie…non si butta via niente, oggi vi posto una ricetta di recupero. La crema di gambi di carciofo è un’ottima alleata in fase di disintossicazione e di diete depuranti. Infatti il carciofo è un ortaggio dalle mille proprietà, tra le quali essere […]

CARCIOFI DAL CUORE CREMOSO

CARCIOFI DAL CUORE CREMOSO

I carciofi dal cuore cremoso è un piatto molto semplice da realizzare. Croccanti all’esterno e morbidi all’interno.