Tag: carote

SOSA, CONTORNO DI VERDURE

SOSA, CONTORNO DI VERDURE

Finalmente giugno, il mese che dichiara  aperta la bella stagione e l’arrivo di tante verdure colorate. E sono proprio le verdure le protagoniste del tema del mese dell’Italia nel piatto: contorni e dintorni. Per il tema del mese ho deciso di preparare la Sosa, uno […]

VERDURE MARINATE NEL MIELE

VERDURE MARINATE NEL MIELE

L’altra sera ho guardato Masterchef e si parlava di marinatura. Veniva spiegata la procedura per marinare varie tipologie di alimenti, tra questi le verdure. E così ho voluto subito sperimentare e ho preparato un semplice contorno a base di verdure marinate nel miele. La marinatura […]

CREMA DI CAROTE E CURCUMA

CREMA DI CAROTE E CURCUMA

Finalmente sono riuscita a rimettermi ai fornelli! In questi giorni ho avuto un terribile mal di schiena che mi ha bloccato per qualche giorno a letto. Ne ho approfittato per leggere un po’ e cercare nuovi spunti per le mie ricette. La ricetta di oggi […]

COUS COUS DI CAVOLFIORE

COUS COUS DI CAVOLFIORE

Un cous cous che non è un cous cous! No, non sono diventata matta! Ho semplicemente giocato con le consistenze del cavolfiore. Un piccolo trucchetto per portare in tavola un cavolfiore speziato e dai sapori orientali. Un piatto unico ideale per chi segue una dieta […]

INSALATA RUSSA CON MAIONESE VEGANA

INSALATA RUSSA CON MAIONESE VEGANA

Lunedì….ancora sei giorni al Natale. Per me ultima settimana di lavoro per poi dedicarmi alla famiglia, a qualche viaggetto e quella montagna di appunti per fare tante ricette nuove per il prossimo anno di blog, foto e chiacchiere. Questa settimana è dedicata a voi, a […]

GNOCCHI DI PANE AL RAGU’ DI VERDURE

GNOCCHI DI PANE AL RAGU’ DI VERDURE

Che settimana! Per fortuna è venerdì! Tra il lavoro e i mille impegni , ultimamente i giorni volano via senza che io me ne accorga. Prendetevi del tempo. Gustatevi il vostro tempo. E’ il consiglio che mi do’ tutti i giorni e che oggi vi […]

FRITTELLE VEG DI VERDURE

FRITTELLE VEG DI VERDURE

Una sera trascorsa con gli amici, tante risate e chiacchiere. Il giorno dopo la mattina comincia piano con ritmi lenti. Colazione a letto, qualche minuto a leggere un libro e finalmente arriva la voglia di alzarsi e di dare un senso a questa giornata. Non […]

HUMMUS DI CAROTE E PITA ALL’ACQUA FRIZZANTE

HUMMUS DI CAROTE E PITA ALL’ACQUA FRIZZANTE

Fin da ragazza (non che ora sia vecchia, sia chiaro!) sono sempre stata affascinata dalla cucina mediorientale: le spezie, le erbe aromatiche, i colori e quei piatti che sanno di tradizione, di antica cultura e di gesti tramandati. In questi giorni ho visto un film […]

PASTA FREDDA CON VERDURE AL VAPORE

PASTA FREDDA CON VERDURE AL VAPORE

In questi giorni sto cercando di seguire un’alimentazione corretta. Tra feste con gli amici, aperitivi vari e cene al ristorante, il mio corpo ha bisogno di una bella dieta disintossicante! Dieta non significa però eliminare sapori, colori e gusti dal proprio piatto. Anzi, per me […]