Tag: ceci

COUS COUS DI CAVOLFIORE

COUS COUS DI CAVOLFIORE

Un cous cous che non è un cous cous! No, non sono diventata matta! Ho semplicemente giocato con le consistenze del cavolfiore. Un piccolo trucchetto per portare in tavola un cavolfiore speziato e dai sapori orientali. Un piatto unico ideale per chi segue una dieta […]

ZUPPA D’AUTUNNO

ZUPPA D’AUTUNNO

La cucina, o meglio, la mia cucina, il mio modo di scegliere e adoperare gli ingredienti rappresenta molto il mio modo di essere e i miei sentimenti in un certo momento. Ultimamente patisco molto questi sbalzi di temperatura: ci sono giorni in cui il termometro […]

INSALATA CROCCANTE DI CECI E CIPOLLA

INSALATA CROCCANTE DI CECI E CIPOLLA

Questo week end sta trascorrendo lentamente. Sono seduta davanti al pc e cerco di scrivere ma mi mancano le parole e l’unica sensazione che mi pervade è una leggera malinconia. La stanchezza di un anno inizia a farsi sentire e così anche la voglia di […]

CECI CROCCANTI E SPEZIATI COTTI AL FORNO

CECI CROCCANTI E SPEZIATI COTTI AL FORNO

Avete presente quelle giornate d’inverno trascorse a guardare film uno dietro l’altro, con un’irrefrenabile voglia di sgranocchiare qualcosa? I ceci croccanti e speziati cotti al forno sono la risposta a quel desiderio di scrocchiare qualcosa di sfizioso e salato. Per fare i ceci croccanti vi […]

POLPETTE DI CECI E ROSMARINO

POLPETTE DI CECI E ROSMARINO

Sfiziose polpette di ceci e rosmarino per iniziare alla grande questa settimana! oggi vi accolgo nella cucina del mio blog con una ricetta semplice, dall’impronta vegana e dal sapore squisito! Le polpette di ceci e rosmarino sono un’ottima alternativa alle classiche polpette di carne o […]

CREMA DI CECI E SPINACI NEL PANE

CREMA DI CECI E SPINACI NEL PANE

La crema di ceci e spinaci nel pane è nata una di queste sere, dove sembra di essere catapultati in una sera di inizio autunno. Qui in Valle la primavera fa fatica a sbocciare: si alternano giornate calde, altre da diluvio (addirittura lo scorso week […]

SPAGHETTI CON CREMA DI CECI E CARCIOFI

SPAGHETTI CON CREMA DI CECI E CARCIOFI

Buon lunedì a tutti!! La ricetta che vi presento oggi è un primo piatto a base di spaghetti (integrali) conditi con una crema fatta di ceci, alloro e carciofi. E’ un primo piatto vegano perché non prevede l’uso di alimenti di origine animale, ma credetemi […]

INSALATA DI RISO BASMATI E CECI

INSALATA DI RISO BASMATI E CECI

Oggi vi propongo un’insalata di riso basmati e ceci. Quest’insalata è arricchita dalla curcuma e dalle erbe aromatiche e condita con il succo di limone. Ha un sapore e un profumo che ricorda molto quelli della cucina etnica. E’ un piatto unico perchè a completare […]