Tag: crescenza

PASTA ALLA CENERE

PASTA ALLA CENERE

Quando ho parlato della pasta alla cenere alle mie amiche mi hanno guardato con delle facce allucinate e sono nate domande tipo: …”la pasta con la cenere????”… …”ma che cenere hai usato?”… …”e da quando la cenere è commestibile?”… …”tu sei tutta matta, addirittura la […]

SFORMATINI DI POLENTA E SEMI DI PAPAVERO

SFORMATINI DI POLENTA E SEMI DI PAPAVERO

Mi piace reinventare dei piatti classici. Dare una visione nuova e particolare al piatto, mi piace creare nuove forme e nuovi sapori, e credo che questo ormai si sia capito. Gli sformatini di polenta e semi di papavero fanno parte del mio reinventare: della semplice […]

CARCIOFI DAL CUORE CREMOSO

CARCIOFI DAL CUORE CREMOSO

I carciofi dal cuore cremoso è un piatto molto semplice da realizzare. Croccanti all’esterno e morbidi all’interno.