Tag: fagioli

ZUPPA DI FAGIOLI AL POMODORO E CURRY

ZUPPA DI FAGIOLI AL POMODORO E CURRY

Finalmente il sole! Qui in Valle d’Aosta sembrava che la neve non volesse più smettere di scendere, anche se devo dire, che le montagne innevate hanno il loro fascino. Il paesaggio ha un non so che di magico, di irreale: tutto è ovattato e reso […]

FAGIOLI ALL’UCCELLETTO, UN CLASSICO DELLA CUCINA ITALIANA

FAGIOLI ALL’UCCELLETTO, UN CLASSICO DELLA CUCINA ITALIANA

Ogni volta che preparo i fagioli all’uccelletto mi vengono in mente i film western che guardavo da piccola con mio padre. Non c’era film in cui un cowboy non aprisse una latta di fagioli! Solo a guardarli ti facevano venire una gran voglia di correre […]

ZUPPA DI CAVOLO NERO E FAGIOLI DALL’OCCHIO

ZUPPA DI CAVOLO NERO E FAGIOLI DALL’OCCHIO

La zuppa di cavolo nero e fagioli dall’occhio è un primo piatto che ho preparato in questi giorni. Le temperature sono scese e avevo voglia di mangiare qualcosa di caldo. Quest’anno mio papà ha piantato diverse varietà di fagioli e tra questi, i fagioli dall’occhio. Questi […]