Tag: insalata

INSALATA CON MANGO E DRESSING AL PEPERONE

INSALATA CON MANGO E DRESSING AL PEPERONE

Con l’arrivo della bella stagione, del sole e del clima mite la mia voglia di insalata è schizzata alle stelle. Sono una di quelle persone che non si accontenta di mangiare una banale insalata: cerco sempre abbinamenti nuovi, condimenti particolari che stuzzichino le mie papille! […]

INSALATA DI MONTAGNA CON TOMETTE DI CAPRA

INSALATA DI MONTAGNA CON TOMETTE DI CAPRA

Il mese di aprile qui in Valle d’Aosta è stato salutato da un  temporale particolarmente forte che ha rinfrescato di parecchio l’aria. Ho trascorso il ponte del 1°maggio nella casa in montagna dei miei genitori:una piccola casetta ai piedi di un enorme bosco. E’ il […]

INSALATA CON FETA, SESAMO NERO E VINAIGRETTE DI LAMPONI

INSALATA CON FETA, SESAMO NERO E VINAIGRETTE DI LAMPONI

La domenica a casa mia scorre lenta, non esistono orologi, tempi da rispettare. Esiste solo la famiglia, il nostro stare insieme e dedicarci ai nostri hobby. Avevamo tutti voglia di qualcosa di leggero e poco impegnativo e così insieme abbiamo creato questa fresca insalata con […]

INSALATA DI CARCIOFI CRUDI E NOCI

INSALATA DI CARCIOFI CRUDI E NOCI

La ricetta dell’insalata di carciofi è una di quelle ricette a mo’ di catena: l’ho assaggiata da mia madre che l’ha assaggiata da un’amica che l’ha assaggiata da un’altra amica e così via. E’ il bello della cucina! Il passaparola, il personalizzare una ricetta scopiazzata […]

INSALATA DI CACHI MELA E NOCCIOLE

INSALATA DI CACHI MELA E NOCCIOLE

Ho scoperto negli ultimi anni i cachi mela. Più sodi e croccanti del classico caco, hanno un sapore dolce che si presta bene per preparare delle insalate. L’insalata di cachi mela e nocciole è nata per caso, in una mattinata dove avevo voglia di fare […]

INSALATA ESTIVA DI ANGURIA E FETA

INSALATA ESTIVA DI ANGURIA E FETA

Ultimamente ho una gran voglia di staccare la spina. Ho voglia di affondare i piedi nella sabbia e correre verso il mare. Passare le ore leggendo i vari libri comprati e mai letti, sottolineare le ricette che mi incuriosiscono, perdermi tra i fornelli e gli […]

NIZZARDA A MODO MIO

NIZZARDA A MODO MIO

Se c’è una cosa che mi riesce bene è proprio quella di stravolgere le ricette. La nizzarda a modo mio è una di quelle. La ricetta classica prevede l’uso del tonno, un condimento semplice, acciughe, peperoni. Non me ne vogliano i francese e soprattutto gli […]

INSALATA DI PESCHE GRIGLIATE E GORGONZOLA

INSALATA DI PESCHE GRIGLIATE E GORGONZOLA

Da quando sono rientrata dalle ferie mi sono ritrovata catapultata in una corsa frenetica….sveglia, scuola, ufficio, casa, cena…..e così ho sempre poco tempo per stare ai fornelli e quindi opto per ricette veloci e facili da preparare, cercando sempre di stare attenta a ciò che […]

CONI D’INSALATA

CONI D’INSALATA

Non so voi, ma questo caldo mi sta facendo passare la voglia di stare ai fornelli. Ultimamente creo ricette veloci, proprio per evitare di evaporare davanti alla cucina! Ieri ho preparato i coni d’insalata: un modo carino di gustare la cena. Può essere un’idea per […]