Tag: lenticchie

CREMA DI LENTICCHIE E ROSMARINO

CREMA DI LENTICCHIE E ROSMARINO

Ancora pochi giorni al Natale, ultime corse per i regali. Ogni anno è sempre più difficile scegliere i doni da fare ai miei amici e ai miei parenti. Ormai abbiamo tutto e di più! Tornando alle feste che si avvicinano, e quindi ai vari pranzi […]

FREGOLA SARDA CON LENTICCHIE E FUNGHI

FREGOLA SARDA CON LENTICCHIE E FUNGHI

La fregola sarda (detta anche fregula o freula) è un tipo di pasta a base di semola di grano duro, formata da palline lavorate a mano e tostate in forno. La sua preparazione richiede una grande abilità: viene ricavata impastando la semola in un piatto largo […]

GNOCCHI DI LENTICCHIE CON PESTO ROSSO

GNOCCHI DI LENTICCHIE CON PESTO ROSSO

Brrr….che freddo! Qui in Valle le temperature si sono abbassate tremendamente! E da voi? La ricetta che vi propongo oggi è un esperimento che ho fatto qualche giorno fa. Chi mi segue sa che ho la passione per gli gnocchi: ne ho preparati davvero di […]

POLPETTONE DI LENTICCHIE

POLPETTONE DI LENTICCHIE

Il polpettone di lenticchie è una ricetta ideale per smaltire le lenticchie accumulate durante le feste di Natale. Le lenticchie sono sempre presenti nei cesti natalizi e la tradizione vuole che se le si mangia a Capodanno portino ricchezza e soldi per l’anno che verrà….Non […]

POLPETTE DI LENTICCHIE IN UMIDO

POLPETTE DI LENTICCHIE IN UMIDO

Le polpette di lenticchie in umido sono un gustoso piatto per i vegetariani, per i vegani o per chi è semplicemente alla ricerca di un’alternativa alla carne. L’ingrediente principale della ricetta è la lenticchia. Per la buona riuscita della ricetta vi sconsiglio di usare quelle […]

SPINACINI E POLPETTE DI LENTICCHIE

SPINACINI E POLPETTE DI LENTICCHIE

Oggi una ricetta total veg! Una fresca insalata di spinacini, songino e ravanelli accompagnata da delle polpettine veg di lenticchie. La nota croccante è data dalla presenza di pezzetti di su bistoccu. Se non lo trovate potete contattare il Forno di Montresta e farvelo recapitare […]