Tag: nocciole

PORRIDGE CON FRUTTI DI BOSCO E NOCCIOLE

PORRIDGE CON FRUTTI DI BOSCO E NOCCIOLE

Non c’è niente di meglio di una tazza di porridge per affrontare questa giornata. Il weekend sembra ormai un ricordo e la voglia di affrontare questa nuova settimana sta giocando a nascondino. Un po’ questo tempo matto e un po’ la primavera che non ne […]

INSALATA DI CACHI MELA E NOCCIOLE

INSALATA DI CACHI MELA E NOCCIOLE

Ho scoperto negli ultimi anni i cachi mela. Più sodi e croccanti del classico caco, hanno un sapore dolce che si presta bene per preparare delle insalate. L’insalata di cachi mela e nocciole è nata per caso, in una mattinata dove avevo voglia di fare […]

RISOTTO ALLE MELE E CREMA DI TALEGGIO

RISOTTO ALLE MELE E CREMA DI TALEGGIO

In questi giorni ho partecipato ad una sfida di cucina in un gruppo di Facebook. L’ingrediente che mi è stato assegnato è la mela. Ho pensate un po’ a come usarla evitando di cadere nel banale o in qualche ricetta scontata. E così, armata di […]

COOKIES AL CIOCCOLATO FONDENTE E NOCCIOLE

COOKIES AL CIOCCOLATO FONDENTE E NOCCIOLE

Non avevo mai preparato i cookies fino ad oggi. Ho scoperto che sono di una bontà unica! I cookies al cioccolato fondente e nocciole sono la mia versione di questi american biscuits! Ho rivisitato la ricetta originale in vista di un corso di cucina che […]

BON BON DI CIAMBELLA (ricetta di riciclo)

BON BON DI CIAMBELLA (ricetta di riciclo)

Più che bon bon di ciambella, si potrebbe dire…”storia di una ciambella riuscita male!”. Io non so voi ma ho un amore-odio verso gli stampi in silicone: raramente riesco a sfornare dolci degni di tale nome. Ne approfitto per sfatare il mito che noi foodblogger […]

GNOCCHI DI PATATE COTTE AL VAPORE

GNOCCHI DI PATATE COTTE AL VAPORE

Anche se non è giovedì…oggi gnocchi! Ma non gnocchi qualsiasi ma gnocchi di patate cotte al vapore con un pesto vegano super buono! La particolarità di questi gnocchi è nella cottura delle patate che sono cotte al vapore in un’acqua aromatizzata con alloro, chiodi di […]

TOMINO CON MELOGRANO E FRUTTA SECCA

TOMINO CON MELOGRANO E FRUTTA SECCA

La ricetta del tomino con melograno e frutta secca è stata per me una scoperta davvero eccezionale! E’ l’esempio lampante di quando un piatto semplice diventa un’eccellenza per il palato. Un semplice tomino cotto al forno, arricchito da uno sciroppo di melograno e frutta secca […]

GRANOLA DI AVENA E  COCCO

GRANOLA DI AVENA E COCCO

La granola è un mix di cereali, frutta secca e miele tostati al forno e si differenzia proprio per questo dal muesli che, invece, si presenta al naturale. La granola che ho preparato è un croccante a base di fiocchi di avena, frutta secca e […]

INSALATA DI SEDANO RAPA E CAROTE

INSALATA DI SEDANO RAPA E CAROTE

L’insalata di sedano rapa e carote è un piatto fresco e veloce da preparare. Il sedano rapa o sedano di Verona è un ortaggio che ha molte proprietà tra le quali quella di favorire la diuresi, di aiutare in caso di calcoli renali e di […]