Tag: olive taggiasche

FOCACCINE CON SCAROLA

FOCACCINE CON SCAROLA

Continuano le mie prove con Bea, il mio lievito madre. Questa volta ho optato per una merenda salata, sfiziosa e stuzzicante e ho preparato queste focaccine con scarola. Le focaccine sono molto soffici e il condimento a base di scarola, olive taggiasche e pinoli le […]

SCHIACCIATA ALL’AGLIO, SALVIA E OLIVE TAGGIASCHE

SCHIACCIATA ALL’AGLIO, SALVIA E OLIVE TAGGIASCHE

L’arte di impastare si tramanda da generazioni, gesti semplici, continui che racchiudono un sapere che è alla base di molte culture. Farina, acqua e mani infarinate….è un’immagine che mi ha sempre affascinato. Il momento esatto in cui affondo le mani nella farina è qualcosa di […]