Tag: olive

OLIVE IN CROSTA DI PANE PROFUMATO AL TIMO

OLIVE IN CROSTA DI PANE PROFUMATO AL TIMO

Se state cercando un finger food adatto ad un aperitivo che non sia la solita olivetta verde banale avete trovato la ricetta giusta. Le olive in crosta di pane sono sfiziose, croccanti e soprattutto golose. Non servono particolari ingredienti: solo pane raffermo, uova, timo e […]

PASTA FREDDA CON VERDURE AL VAPORE

PASTA FREDDA CON VERDURE AL VAPORE

In questi giorni sto cercando di seguire un’alimentazione corretta. Tra feste con gli amici, aperitivi vari e cene al ristorante, il mio corpo ha bisogno di una bella dieta disintossicante! Dieta non significa però eliminare sapori, colori e gusti dal proprio piatto. Anzi, per me […]

PEPERONI CORNETTO ROSSI RIPIENI

PEPERONI CORNETTO ROSSI RIPIENI

I peperoni cornetto sono una qualità di peperone dalla forma allungata e croccanti. Si prestano a mille ricette ma la mia preferita resta quella più classica: ripieni e cotti al forno. Per quanto riguarda il ripieno potete sbizzarrirvi. La mia è una versione vegana perché […]

TAGLIATELLE FATTE IN CASA DELL’ORTO

TAGLIATELLE FATTE IN CASA DELL’ORTO

Le tagliatelle dell’orto sono un primo piatto, tipico della domenica. Tagliatelle fatte in casa e un condimento a base di verdure di stagione: sono questi i protagonisti della ricetta di oggi. Un primo piatto ricco di sapori reso ancora più saporito dall’aggiunta di peperoncino secco […]

NIZZARDA A MODO MIO

NIZZARDA A MODO MIO

Se c’è una cosa che mi riesce bene è proprio quella di stravolgere le ricette. La nizzarda a modo mio è una di quelle. La ricetta classica prevede l’uso del tonno, un condimento semplice, acciughe, peperoni. Non me ne vogliano i francese e soprattutto gli […]

PIZZA DI PATATE

PIZZA DI PATATE

La pizza di patate è una ricetta gluten free, adatta per chi ha problemi di celiachia e non vuole rinunciare al piacere della buona tavola. Ho trovato questa ricetta su internet e mi ha incuriosito parecchio. Si prepara in poco tempo, e se si vuole […]

FOCACCIA BARESE

FOCACCIA BARESE

La scorsa settimana è stata decisamente impegnativa e i vari impegni mi hanno portato a trascurare un po’ il mio blog. Ma da oggi si ritorna a regime. La ricetta di oggi è un classico dei classici: la focaccia barese. Soffice, morbida, saporita…..ideale per stuzzicare […]

POLPETTONE DI LENTICCHIE

POLPETTONE DI LENTICCHIE

Il polpettone di lenticchie è una ricetta ideale per smaltire le lenticchie accumulate durante le feste di Natale. Le lenticchie sono sempre presenti nei cesti natalizi e la tradizione vuole che se le si mangia a Capodanno portino ricchezza e soldi per l’anno che verrà….Non […]

PASTA ALLA CENERE

PASTA ALLA CENERE

Quando ho parlato della pasta alla cenere alle mie amiche mi hanno guardato con delle facce allucinate e sono nate domande tipo: …”la pasta con la cenere????”… …”ma che cenere hai usato?”… …”e da quando la cenere è commestibile?”… …”tu sei tutta matta, addirittura la […]

CONI D’INSALATA

CONI D’INSALATA

Non so voi, ma questo caldo mi sta facendo passare la voglia di stare ai fornelli. Ultimamente creo ricette veloci, proprio per evitare di evaporare davanti alla cucina! Ieri ho preparato i coni d’insalata: un modo carino di gustare la cena. Può essere un’idea per […]