Tag: orata

ORATA ALLO ZAFFERANO CON PURE’ AL BASILICO

ORATA ALLO ZAFFERANO CON PURE’ AL BASILICO

L’orata allo zafferano con pure’ al basilico è un piatto unico dal sapore delicato e particolare. Ho arricchito la puré di patate con foglie di basilico cotte nel latte e mantecato il tutto per creare una base dove adagiare i filetti di orata dorati con […]

ORATA ALL’ISOLANA

ORATA ALL’ISOLANA

L’orata all’isolana è un ottimo secondo piatto, semplice da realizzare, nutriente e saporito. L’orata è un pesce facile da reperire, molto carnoso e saporito. E’ ricco di omega 3 e in cucina si presta ad essere utilizzato in molte preparazioni. Le patate e le cipolle, […]