Tag: pasta

FUSILLI CON CREMA DI TOPINAMUR E NOCCIOLE

FUSILLI CON CREMA DI TOPINAMUR E NOCCIOLE

I fusilli con crema di topinambur e nocciole sono ufficialmente il mio piatto preferito! Il sapore delicato del topinambur, il pane croccante aromatizzato al limone fanno di questa ricetta un primo piatto di tutto rispetto. Il pane croccante al limone dona freschezza e croccantezza al […]

SPAGHETTI QUADRATI ALLA MEDITERRANEA

SPAGHETTI QUADRATI ALLA MEDITERRANEA

Ho assaggiato per la prima volta questi spaghetti quadrati l’anno scorso durante la mia vacanza di Pasqua ad Arona. Eravamo in barca e stavamo facendo il giro delle isole del lago. Siamo scesi all’Isola Bella e ci siamo persi tra le varie stradine e i […]

RADIATORI CON PESTO DI ASPARAGI E LIMONE

RADIATORI CON PESTO DI ASPARAGI E LIMONE

Ho letto la ricetta del pesto di asparagi e limone su una rivista quando ero dalla parrucchiera. Mi ha incuriosito sin dalle prime parole: una ricetta insolita, diversa dai classici pesti. Ho trovato subito interessante questa preparazione per i suoi ingredienti: asparagi crudi, basilico e […]

PIPE RIGATE CON PESTO ALLA SICILIANA E MELANZANE FRITTE

PIPE RIGATE CON PESTO ALLA SICILIANA E MELANZANE FRITTE

Finalmente mercoledì, metà settimana e il week end ad un passo. Giusto il tempo di uscire dall’ufficio e correre a casa per preparare un primo piatto per fare onore ad un profumato pesto alla siciliana preparato qualche giorno fa. Ultimamente sto lavorando tanto e cucinare […]

FUSILLI CON PESTO DI CIME DI RAPA

FUSILLI CON PESTO DI CIME DI RAPA

Più passa il tempo e più mi accorgo di essere diventata più attenta al cibo: cerco di usare ortaggi di stagione, preferisco il biologico e sono sempre più convinta che la nostra salute è fortemente legato a quello che mangiamo. Per una mia scelta di […]

PENNE CON CAVOLFIORE E PANE CROCCANTE

PENNE CON CAVOLFIORE E PANE CROCCANTE

Durante le mie vacanze a Roma, con Ketty e la mia amica Pina ci siamo divertite a cucinare insieme. Ketty ha preparato una pasta con il cavolfiore e della mollica di pane croccante che ha fatto impazzire tutti quanti! Una volta tornata a casa, sono […]

REGINETTE AI FUNGHI E PESTO

REGINETTE AI FUNGHI E PESTO

Questa è una di quelle ricette che fanno l’occhiolino all’autunno. Lentamente le giornate si accorciano, l’aria si è fatta più pungente e una volta a casa ho voglia di preparare qualcosa di speciale. Mi sono concessa il lusso di impastare e di preparare le reginette […]

PASTA FREDDA CON VERDURE AL VAPORE

PASTA FREDDA CON VERDURE AL VAPORE

In questi giorni sto cercando di seguire un’alimentazione corretta. Tra feste con gli amici, aperitivi vari e cene al ristorante, il mio corpo ha bisogno di una bella dieta disintossicante! Dieta non significa però eliminare sapori, colori e gusti dal proprio piatto. Anzi, per me […]