Tag: piselli

INSALATA RUSSA CON MAIONESE VEGANA

INSALATA RUSSA CON MAIONESE VEGANA

Lunedì….ancora sei giorni al Natale. Per me ultima settimana di lavoro per poi dedicarmi alla famiglia, a qualche viaggetto e quella montagna di appunti per fare tante ricette nuove per il prossimo anno di blog, foto e chiacchiere. Questa settimana è dedicata a voi, a […]

PASTA FREDDA CON VERDURE AL VAPORE

PASTA FREDDA CON VERDURE AL VAPORE

In questi giorni sto cercando di seguire un’alimentazione corretta. Tra feste con gli amici, aperitivi vari e cene al ristorante, il mio corpo ha bisogno di una bella dieta disintossicante! Dieta non significa però eliminare sapori, colori e gusti dal proprio piatto. Anzi, per me […]

INSALATA DI FARRO CON FETA E PISELLI

INSALATA DI FARRO CON FETA E PISELLI

L’insalata di farro con feta e piselli è un piatto unico, ideale per chi, come me, lavora in ufficio e deve pensare a cosa mangiare durante la sua pausa pranzo. Personalmente cerco di evitare pasti confezionati o panini e la sera preparo sempre qualcosa di […]

PESTO CRUDISTA DI PISELLI E SEMI DI ZUCCA

PESTO CRUDISTA DI PISELLI E SEMI DI ZUCCA

Il pesto crudista di piselli e semi di zucca è stata per me una piacevole scoperta. Mio papà ha da poco raccolto i piselli e me ne ha portato una bella quantità. Curiosando sul web ho trovato il sito di una ragazza (qui) che preparava […]

CANNOLI SALATI AL PROFUMO DI TIMO

CANNOLI SALATI AL PROFUMO DI TIMO

Ho preparato i cannoli salati al profumo di timo in occasione della mia partecipazione ad una sfida tra foodblogger valdostane. Ognuna di noi aveva una serata  assegnata e doveva preparare una cena per i commensali che avevano prenotato un tavolo. Ho voluto creare un menù […]

FAGOTTINI RIPIENI DI RATATOUILLE

FAGOTTINI RIPIENI DI RATATOUILLE

Oggi vi presento i fagottini ripieni di rataouille. Sono delle crepes leggermente più spesse rispetto al solito ripiene di ratatouille e scamorza. Le crepes potete prepararle anche il giorno prima e conservarle in frigo in un contenitore ermetico. Molto scenografici, ma semplici da fare, potete […]

GNOCCHI DI PISELLI

GNOCCHI DI PISELLI

E come tutti i giovedì….gnocchi!…. Continua la mia voglia di sperimentare i vari impasti per fare gli gnocchi. Oggi è la volta degli gnocchi di piselli. La purea di piselli viene impastata con la farina e l’uovo per dar vita a degli gnocchi colorati e gustosi. […]

CREMA DI PISELLI E LATTUGA

CREMA DI PISELLI E LATTUGA

Questa crema di piselli e lattuga è un ottimo primo piatto. Si prepara in poche mosse ed è un modo per far mangiare le tanto odiate verdure ai nostri bimbi. Volendo si può servire in bicchieri, mettere una cannuccia e offrirla ai nostri cuccioli: il […]

RISO DI PRIMAVERA

RISO DI PRIMAVERA

Questo riso di primavera vuol essere una ricetta che inaugura ufficialmente la bella stagione e i primi caldi. Adoro l’avvicinarsi del caldo, perchè con lui aumenta la scelta di frutta e verdura da poter cucinare. Ho fatto un riso aromatizzato allo zafferano e ho voluto […]