Tag: semola

FILONE DI SEMOLA ALLE ERBE

FILONE DI SEMOLA ALLE ERBE

Ultimamente sto preparando più spesso il pane, complice anche l’abbassamento delle temperature. Il calore del forno, il profumo del pane sono un’ottima compagnia durante queste mattine d’autunno. Sono cresciuta con mia madre che preparava pane ogni fine settimana. Ricordo che quando ero bambina mi sgridava […]

GNOCCHI DI SEMOLA CON FUNGHI E PEPE ROSA

GNOCCHI DI SEMOLA CON FUNGHI E PEPE ROSA

Ormai chi mi segue da un po’ sa che ho una passione per gli gnocchi. Gli ultimi nati sono gli gnocchi di semola conditi con funghi e pepe rosa. Il sapore pungente del pepe rosa insaporisce i funghi, dei comuni e semplicissimi champignons, creando così […]

IL PANE DI MIA MADRE

IL PANE DI MIA MADRE

  Il pane di mia madre è il ricordo più indelebile che ho della mia infanzia. Ricordo perfettamente l’impazienza che avevo mentre aspettavo che sfornasse le pagnotte di pane, ricordo che mi sgridava perchè ne rubavo sempre un pezzetto ancora caldo e fumante” Vale smettila, […]