Tag: uova

PANCAKES COTTI AL FORNO-DUCHT PANCAKE

PANCAKES COTTI AL FORNO-DUCHT PANCAKE

Tutta colpa di mio figlio: è lui che mi ha fatto scoprire i pancakes e mi ha trasmesso la sua passione! E’ una di quelle mattine in cui ho voglia di prendere tutto con calma, ritagliarmi del tempo e dedicarmi un po’ a me. Apro […]

CLAFOUTIS DI UVA NERA

CLAFOUTIS DI UVA NERA

Dopo una giornata di pioggia intesa, oggi il sole ha tornato a farci visita. Questa mattina mi sono goduta il calore tiepido dei raggi del sole: qui l’aria si è rinfrescata parecchio e l’estate sta lentamente lasciando lo spazio all’autunno. Le montagne hanno di nuovo […]

SPIRALI DI PATATE E FORMAGGIO

SPIRALI DI PATATE E FORMAGGIO

Ho scovato la ricetta delle spirali di patate e formaggio su Facebook: era uno dei tanti video che ogni tanto questo social proponeva. L’ultima volta che l’ho visto ho subito preso nota del procedimento e mi sono messa all’opera. Le spirali di patate e formaggio […]

BON BON DI CIAMBELLA (ricetta di riciclo)

BON BON DI CIAMBELLA (ricetta di riciclo)

Più che bon bon di ciambella, si potrebbe dire…”storia di una ciambella riuscita male!”. Io non so voi ma ho un amore-odio verso gli stampi in silicone: raramente riesco a sfornare dolci degni di tale nome. Ne approfitto per sfatare il mito che noi foodblogger […]

CRESPELLE DI FARRO CON CREMA AL BASILICO

CRESPELLE DI FARRO CON CREMA AL BASILICO

Bentrovati! La ricetta di oggi è un piatto vegetariano davvero gustoso e saporito:crespelle di farro con crema al basilico. Ho preparato le crespelle seguendo la ricetta tradizionale e sostituendo la farina normale con quella di farro. Ho farcito le crespelle di farro con una farcia […]

SCHIACCIATINE DI CAVOLFIORE

SCHIACCIATINE DI CAVOLFIORE

La ricetta delle schiacciatine di cavolfiore non è farina del mio sacco, confesso! Da qualche tempo su Facebook girava un video carino su un modo diverso di cucinare il cavolfiore…niente più gratinature, fritture o che ne so io. Il cavolfiore viene grattugiato, condito come si […]

NIZZARDA A MODO MIO

NIZZARDA A MODO MIO

Se c’è una cosa che mi riesce bene è proprio quella di stravolgere le ricette. La nizzarda a modo mio è una di quelle. La ricetta classica prevede l’uso del tonno, un condimento semplice, acciughe, peperoni. Non me ne vogliano i francese e soprattutto gli […]

MINI BURGER DI PANE

MINI BURGER DI PANE

Per un buffet, per un apericena finger food, per una cena sfiziosa…i mini burger di pane sono la ricetta di riciclo per eccellenza! Non so voi, ma io mi ritrovo sempre con del pane secco da smaltire. Ieri sera ero particolarmente ispirata e mi sono […]

PANCAKES ALLA BANANA

PANCAKES ALLA BANANA

I pancakes alla banana sono La Colazione per eccellenza di mio figlio. Pancakes normali, alla fragola o alla banana….purchè siano pancakes! La domenica mattina, avendo più tempo e zero ansia da orologio, ci divertiamo a prepararli insieme: il piccoletto si occupa dell’impasto e io sono […]

FRITTELLE DI FAGIOLINI

FRITTELLE DI FAGIOLINI

Ho preparato le frittelle di fagiolini durante questo ponte del 25 aprile. Avevo una mezza busta di fagiolini congelati e non sapevo come cucinarli….e poi mi è venuta un’idea….frittelle! Le frittelle di fagiolini si preparano in poco tempo, l’unico passaggio un po’ noioso è quello […]