Tag: vongole

GUAZZETTO DI VONGOLE

GUAZZETTO DI VONGOLE

I ricordi degli inverni della mia infanzia sono collegati ad un suono : clack. Il rumore che faceva il tappo dei vasetti di sugo che mia madre preparava in estate. Ricordo che aspettavo che svuotasse la pentola per poter fare la scarpetta con il pane […]

VONGOLE AROMATIZZATE AL TIMO IN VASOCOTTURA

VONGOLE AROMATIZZATE AL TIMO IN VASOCOTTURA

Durante il week end mi piace sperimentare nuove ricette, tecniche e creare abbinamenti di sapori….il sabato e la domenica sono i giorni in cui mi dedico completamente alla cucina. Questo fine settimana è stata la volta della vasocottura. La vasocottura è un metodo di cottura […]

RIGATONI INTEGRALI CON PESTO DI RUCOLA E LIMONE

RIGATONI INTEGRALI CON PESTO DI RUCOLA E LIMONE

In questi ultimi mesi sto riscoprendo la pasta integrale. La trovo più saporita rispetto a quella classica e leggendo le proprietà nutritive, mi sono accorta che porta tanti benefici al nostro organismo, una tra questa è il ridotto apporto calorico rispetto alla pasta “normale”. I […]

SPAGHETTI CON CREMA DI BROCCOLI E VONGOLE

SPAGHETTI CON CREMA DI BROCCOLI E VONGOLE

E’ da un po’ di tempo che volevo usare i broccoli con il pesce, e, curiosando sul web ho trovato che l’abbinamento broccoli e vongole è quello che va per la maggiore. Gli spaghetti con crema di broccoli e vongole sono un primo piatto che […]